O cultivo de gergelim em Mato Grosso está passando por um crescimento significativo, com a área plantada aumentando 250% nos últimos cinco anos. Essa expansão, conforme dados do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), posiciona a oleaginosa como uma alternativa cada vez mais viável para os agricultores durante a segunda safra.
O crescimento da produção de gergelim
Atualmente, Mato Grosso se destaca como o maior produtor de gergelim do Brasil, respondendo por mais de 60% da produção nacional. Na safra 2024/25, o estado alcançou uma produção de 288,9 mil toneladas, representando um aumento de 17,3% em comparação ao ciclo anterior. A produtividade também registrou avanços, subindo de 579,06 quilos por hectare para 720,09 quilos por hectare.
Evolução do manejo e tecnologia
Esse aumento na produtividade pode ser atribuído a melhorias no manejo agrícola, à adoção de novas tecnologias e ao aprimoramento genético das sementes. O engenheiro agrônomo Murilo Sampaio destaca que os programas de melhoramento têm se concentrado não apenas na produtividade, mas também em aspectos como fitossanidade e densidade de plantio. “Um estande mais reduzido pode resultar em maior produtividade por cultivar”, explica Sampaio.
Oportunidade após a soja
Com um ciclo de cultivo de cerca de 90 dias, o gergelim se apresenta como uma alternativa ideal no calendário agrícola de Mato Grosso. O período de plantio mais favorável vai de 10 de fevereiro a 15 de março, quando as chuvas são mais abundantes.
O custo médio para cultivar gergelim é de aproximadamente R$ 1.600 por hectare, com um potencial de rendimento que pode chegar a 1.600 quilos por hectare. O mercado está disposto a pagar até R$ 4 por quilo pelo grão, o que torna essa cultura uma opção atraente, especialmente em áreas onde o milho não pôde ser plantado dentro da janela ideal.
Rentabilidade e viabilidade
Sampaio ressalta que o gergelim é uma excelente opção para os agricultores que não conseguem concluir o plantio do milho a tempo. “No final do ciclo de milho, o gergelim é uma alternativa rentável. Com um custo relativamente baixo, os produtores podem obter uma ótima rentabilidade”, afirma.
Demanda externa impulsiona o setor
O crescimento da produção de gergelim em Mato Grosso é impulsionado principalmente pela demanda externa, uma vez que o consumo interno no Brasil ainda é limitado. A maior parte da produção do estado é destinada à exportação, com a China como principal compradora, absorvendo cerca de 40% do gergelim produzido. Índia e Turquia também se destacam como importantes mercados, com participação de 25% a 30% da produção.
O engenheiro agrônomo Leandro Lodea alerta que esses três países são os principais destinos do gergelim mato-grossense. “A China lidera as importações, seguida pela Índia e Turquia, que compõem os principais mercados para o nosso gergelim”, ressalta.
Com a ampliação da área cultivada, o aumento na produtividade e o avanço das tecnologias de produção, o gergelim se firma como uma alternativa promissora dentro do sistema agrícola de Mato Grosso, contribuindo para a diversificação da segunda safra.
