Morreu na noite de sábado (13) Clarice Chwartzmann, referência nacional no mundo do churrasco e pioneira no empoderamento feminino na cozinha do fogo. Gaúcha de Passo Fundo, Clarice, aos 60 anos, faleceu em São Paulo, em decorrência de insuficiência cardíaca.
Formada em Publicidade pela Famecos PUCRS, Clarice se descobriu apaixonada pelas brasas ainda na infância, ajudando o pai na lida com o fogo, o que se tornou um caminho de vida. Ela fundou o projeto A Churrasqueira, que por mais de dez anos ensinou mulheres em todo o Brasil a assumir protagonismo junto ao espeto , não apenas tecnicamente, mas também culturalmente, como expressão de identidade, afeto e tradição. No início de 2025, lançou o livro Do zero à magia da brasa: o guia essencial do churrasco, reunindo técnicas, dicas práticas e reflexões sobre a relação com o fogo.
Além de sua trajetória nos cursos, oficinas e no livro, Clarice marcou presença também em programas de televisão, como É de Casa (TV Globo) e Cozinheiros em Ação (GNT), bem como atuou como jurada, palestrante, consultora de eventos e participou do projeto Porto Alegre – Capital Mundial do Churrasco.
Programas no Canal Rural
Clarice também teve colaborações importantes no Canal Rural, contribuindo com conteúdos que valorizavam tanto a tradição quanto a inovação no universo da gastronomia ligada ao fogo. Um deles foi o Pegando Fogo, programa que investigava tradições, pessoas e memórias afetivas ligadas ao fogo, com ênfase na culinária gaúcha, especialmente o churrasco. E o De Bem Com a Comida, programa focado na valorização dos ingredientes, na conexão entre o campo e a cidade, explorando a cadeia produtiva e aspectos de segurança alimentar. Além e outras participações em projetos do Canal Rural
