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Cabaraquara é uma região localizada em Guaratuba, no litoral do Paraná, cercada pela mata atlântica e pela Baía de Guaratuba. O lugarejo faz parte do Parque Nacional Saint-Hilaire/Lange, unidade de conservação de proteção integral que também se estende pelos municípios de Matinhos, Morretes e Paranaguá. A área de cerca de 25 mil hectares é um dos trechos mais bem preservados da Mata Atlântica.
Nesta terça-feira (28) as ostras do Cabaraquara (PR), cultivadas no local desde os anos 1980, foram reconhecidas pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) como Indicação Geográfica (IG) na modalidade de Procedência (IP). Na prática, isso significa que os moluscos nativos possuem qualidade, reputação ou características específicas ligadas à região.
O pedido ao INPE, para que reconhecesse Cabaraquara, foi oficializado em 21 de junho de 2024. A Associação Guaratubana de Maricultores (Aguamar) foi a responsável pelo depósito do pedido. O processo de organização da Aguamar para obtenção do selo começou em 2022 com apoio de diversos parceiros, entre eles o Sebrae.
“A procura pelas ostras vem aumentando. Todo o processo de reconhecimento já fez grande diferença e, com essa conquista, teremos ainda mais credibilidade no mercado”, diz Elvisley José Rocha Ferreira, presidente e produtor local.
A associação conta com cerca de dez produtores atuando na maricultura com produção de cerca de 80 mil dúzias anualmente. O reconhecimento vem para somar a todas as frentes da economia, como o turismo, a gastronomia e a comercialização segura.
Atualmente o Brasil conta com 145 IGs, sendo esta a 22ª do estado do Paraná. Somente nos últimos dois anos, o Sebrae realizou 95 diagnósticos de IGs em todo o país. Deste total, 69 têm potencial para adquirir a certificação.
“As ostras de Cabaraquara são um exemplo do potencial produtivo e da excelência que os pequenos empreendedores locais podem alcançar quando unem tradição, cuidado com o meio ambiente e conhecimento técnico”, afirma Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional.
As ostras produzidas na localidade de Cabaraquara apresentam sabor leve e adocicado e representam, de acordo com o INPI, um santuário ecológico no qual diversas fazendas marinhas e restaurantes realizam a produção e comercialização de ostras, sendo a ostreicultura a principal atividade econômica desta na área geográfica.
